Использование амаранта для кормления свиней

Зеленая масса хорошо поедается свиньями от фазы стеблевания до цветения.

В традиционных зеленых кормах для свиней — люцерне и клевере содержится около 4% протеина, а клетчатки 5-7%, и в связи с быстрым огрублением, поедаемость уже через неделю после начала использования уменьшается вдвое, а в амаранте содержание протеина не уступает люцерне — 4% и всего 2-3% клетчатки, т.е. в 2 раза меньше.(Люцерна в стадии бутонизации  содержит  клетчатки до 25% в пересчете на сухое вещество, амарант в фазе цветения -17,5% или в 1.4 раза меньше). ( табл.). Исходя из этого, можно предположить, что при прочих равных условиях свиньи  смогут поедать  в 1,4 -1,5 раза больше амаранта, чем люцерны и значительно обогатить  свои рационы необходимыми питательными веществами.  Так это позволило повысить  протеиновую питательность «Амарантовой опытной группы животных по сравнению с «Люцерновой» на 9,4%, лизиновую на 26,8%, и метиониновую — — на 34%. Клетчатки же содержалось  меньше в амарантовой группе – на 1,3% от сухого вещества рациона. Свиньи предпочитают амарант любому другому зеленому корму, в том числе и люцерне.

Почти во всех опытах, а их проведено большое количество, наблюдалось превосходство кормов из амаранта над кормами из люцерны – как по поедаемости и переваримости питательных веществ, так  и по продуктивному действию.

Показатели	Корма
Трава	травяная мука	комбисилос
люцер-новая	клевер-ная	амаран-товая	люцерновая	амаран-товая.	люцер-новый	амарантовый
Кормовые единицы	0,18	0,2	0,14	0,68	0,72	0,34	0,34
Обменная энергия, Мдж	2,34	2,31	1,6	7,8	7,8	3,7	3,6
Сухое вещество, г	231	230	160	880	890	310	298
Сырой протеин, г	50	35	40	177	222	48	48
Переваримый протеин,г	39	26	28	126	155	36	35
Лизин, г	2,2	2,2	2,1	9,5	12,2	1,9	2,1
Метионин + цистин, г	1,2	1,3	1,6	4,4	8,9	1,3	1,6
Сырая клетчатка, г	57	59	28	219	156	37	28
Кальций, г	5,5	1,5	1,5	13,8	8,3	2,8	1,6
Фосфор,г	0.65	0,6	1,3	2,7	7,2	1,2	1,6
Железо, мг	96	16	39	575	217	51	33
Медь, мг	2,2	2,0	2,0	2,0	11,1	2,5	2,6
Цинк, мг	5,6	3,8	4,8	44,0	12,1	10,6	27,0
Кобальт, мг	0,05	0,3	0,3	0,47	1,2	0,11	0,24
Марганец, мг	13,6	16,4	16,4	92	91,2	11,5	15,0
Йод, мг	0,06	0,1	0,006	0,1	0,33	0,05	0,07
Витамины
Каротин, мг	53	50	50	169	201	21	20
Д, тыс. МЕ	0,005	0,005	0,006	0,05	0,05	0,001	0,014
Е, мг	50	65	61	45	90	30	40
В1, мг	1,5	1,2	0,8	2,0	4,4	2,3	2,1
В2, мг	2,0	2,0	6,5	15,0	36	1,1	3,3
В3, мг	2,0	7,5	2,0	25,0	24	3,1	3,2
В4, мг	2,0	7,5	2,0	25,0	24,0	3,1	3,2
В5, мг	110	100	80	700	445	396	392
В6, мг	7,0	28	14	8,3	79	15,5	19,7

Поросят можно кормить амарантом с  двух-четырехмесячного возраста. Включение зеленой массы амаранта в рационы 2-4 месячных поросят, ремонтных свинок, холостых, поросных и свиноматок повышало их продуктивность на 12-18%. При этом затраты кормов на выработку единицы продукции на столько же снижается.

В многочисленных опытах по кормлению свиней зеленой массой, силосом и травяной мукой амаранта установлена высокая эффективность применения данных кормов. Так в исследованиях в 2004 году  приводятся данные, что использование амаранта в составе рационов свиноматок и ремонтных свинок способствовало:

• повышению многоплодия свиноматок на 14,2% или почти на одного поросенка (12,8 против контроля с люцерной 11,85, в том числе живых — полтора поросенка (12,05 против10,55)
• снижению потерь живой массы лактирующих свиноматок. (Свиноматки  за время подсосного периода теряют в весе часть своей живой массы – до 50% и более. Свиноматки опытной группы потеряли меньше живой массы на 2-10 кг)
• большей «молочности» свиноматок на 23,5%;
• лучшей сохранности поросят под матками на 2,7%;
• лучшему среднесуточный прирост  поросят-сосунов на 8,3%;
• повышению интенсивного роста ремонтных свинок на 11,1 %;
• кабанчики в 8-месячном возрасте весили на 15,8 кг больше;. живой массы 100 кг кабанчики опытной группы достигли на месяц раньше.
• по выходу мяса из туши  кабанчики «амарантовой» группы превосходили контроль (люцерновую группу на 12,8 кг (6,8%) и уступали по выходу сала на 1,4 кг ( 6,6%).
• на 1 кг прироста  живой массы  в контрольной группе затрачено 5,9 к.ед и 548 г переваримого протеина, а в опытной группе соответственно  5,1 и 495г или на 13,6 и 9,7% меньше.
• снижению затрат на 1 поросенка кормовых единиц на 5,0%, на 1 кг прироста живой массы свинок на 5,9% кормовых единиц.
• поедаемость  зеленой массы и силоса из амаранта холостыми и супоросными свиноматками было в 1,5 раза  выше, чем кормов из люцерны.

Установлено, что амарантово-кукурузный силос может заменить до 20% концентрированных кормов в рационах ремонтных свинок без снижения их продуктивности.

Таким образом, в условиях дефицита биологически полноценного протеина в рационах свиней целесообразно использовать нетрадиционную белковую кормовую культуру амарант.

Однако следует отметить, что при применении удобрений  в больших дозах под амарант в его зеленой массе могут накапливаться нитраты, а при поздней уборке — соли щавелевой кислоты. При обнаружении их в корме в больших количествах  надо ограничивать доступ к поеданию корма согласно нормам возрастных групп процентное содержание корма из амаранта.

На зеленый корм  амарант используют в фазу отрастания –цветения. На силос – до  наступления фазы молочно-восковой спелости семян (примерно через две недели  после начала цветения)..

На использование  в кормопроизводстве жмыха амаранта ограничения не распространяются.