Амарант в Беларуси: семена, масло, мука.
Сроки уборки зеленой массы определяются назначением ее использования.
Укосная спелость на зеленый корм, для заготовки белково-витаминного сенного листа наступает в конце июля – начале августа. На зеленую подкормку лучше убирать растения в период выбрасывания метелок – начала цветения. Убранная в эти сроки зеленая масса содержит больше белка и лучше переваривается животными.
Для заготовки силоса зеленая масса убирается с фазы цветения до молочно-восковой спелости семян.