Амарант в Беларуси: семена, масло, мука.
Высокопродуктивные животные передовых сельхозпредприятий и животноводческих комплексов требуют более полноценного кормления. Корма должны быть сбалансированы по питательным и биологически активным веществам: по белковому, аминокислотному, углеводному, липидному, микроэлементному составу и содержать достаточное количество витаминов и других физиологически активных веществ.
— протеин корма является одним из основных факторов эффективного использования всего корма и его обменной энергии. Оценку протеина корма проводят по показателям: растворимости, расщепляемости и доступности усвояемого протеина корма в преджелудке и кишечнике. При этом тщательно учитывается и качество по аминокислотному составу и доступности аминокислот микробиального протеина, образующегося в преджелудках и не распавшегося в них.
Для наиболее продуктивногоиспользования кормов важно также знать их углеводный состав.
— углеводы корма. В настоящее время уже становится недостаточным определение содержания в кормах и рационах сырой клетчатки и безазотистых экстрактивных веществ. Важно учитывать в кормах содержание растворимых сахаров, крахмала, целлюлозо-лигнинового комплекса пектинов и гемицеллюлоз.
В настоящее время в кормосырьевом конвейере применяется ограниченный набор кормовых культур, не способный в полной мере обеспечить животных сбалансированными кормами без покупки дорогостоящих импортных супер концентратов. Задача специалистов сельхозпредприятий — расширить ассортимент кормовых культур для получения более дешевой и конкурентоспособной продукции животноводства.
Одним из таких видов является нетрадиционная кормовая культура амарант. Это уникальное по урожайности и питательности растение, широкое использование которого может значительно облегчить решение белковой проблемы в животноводстве. Использование амаранта в кормлении животных делает корма более полноценными и сбалансированными по белку. На 1 кормовую единицу в кормах из амаранта приходится 137-292 г. перевареемого протеина. Жмых амаранта можно рекомендовать птицеводческим предприятиям как новый вид высокобелкового сырья.
