--- title: "Выращивание амаранта" id: "883" type: "post" slug: "%d0%b2%d1%8b%d1%80%d0%b0%d1%89%d0%b8%d0%b2%d0%b0%d0%bd%d0%b8%d0%b5-%d0%b0%d0%bc%d0%b0%d1%80%d0%b0%d0%bd%d1%82%d0%b0" published_at: "2023-09-18T10:35:04+00:00" modified_at: "2023-09-18T10:35:06+00:00" url: "https://xn--80aaa0chqq.xn--90ais/%d0%b2%d1%8b%d1%80%d0%b0%d1%89%d0%b8%d0%b2%d0%b0%d0%bd%d0%b8%d0%b5-%d0%b0%d0%bc%d0%b0%d1%80%d0%b0%d0%bd%d1%82%d0%b0/" markdown_url: "https://xn--80aaa0chqq.xn--90ais/%d0%b2%d1%8b%d1%80%d0%b0%d1%89%d0%b8%d0%b2%d0%b0%d0%bd%d0%b8%d0%b5-%d0%b0%d0%bc%d0%b0%d1%80%d0%b0%d0%bd%d1%82%d0%b0.md" excerpt: "Амарант — древнее зерно, которое культивируется уже более 8000 лет. Этот питательный псевдозерновой злак не содержит глютена и богат белком, минералами и антиоксидантами. Амарант можно выращивать ради его съедобных семян с ореховым вкусом и вкусной быстрорастущей зелени. При правильном уходе..." taxonomy_category: - "Амарант в сельском хозяйстве" --- Амарант — древнее зерно, которое культивируется уже более 8000 лет. Этот питательный псевдозерновой злак не содержит глютена и богат белком, минералами и антиоксидантами. Амарант можно выращивать ради его съедобных семян с ореховым вкусом и вкусной быстрорастущей зелени. При правильном уходе и новички, и опытные садоводы могут успешно выращивать амарант. ## Выбор правильного сорта Существует более 60 видов амаранта и несколько популярных сортов: - Зерновые сорта, такие как «Золотой гигант» и «Бургундский», дают обильные семена для приготовления пищи и выпечки. Они могут достигать 7 футов в высоту. - Листовые, такие как Red Garnet, имеют яркую листву и компактные размеры — 2-3 фута в высоту. Их выращивают для салатов и приготовления пищи. - Сорта двойного назначения, такие как Эко-Амарант, дают и вкусную зелень, и обильный урожай семян. ## Подготовка почвы Амарант растет на хорошо дренированной, плодородной почве с pH в пределах 6,0-7,5. Перед посадкой почву следует перекопать и внести в нее перепревший компост или навоз для обогащения. Грядку следует разровнять граблями, чтобы создать мелкокомковатую почву. Для прорастания амарант предпочитает теплую почву с температурой выше 65°F. ## Посадка Амарант можно высевать прямым посевом или выращивать в закрытом грунте за 4-6 недель до наступления последних заморозков. Высевайте семена на глубину 1⁄4 дюйма, на расстоянии 2 дюйма друг от друга в рядах на расстоянии 12-18 дюймов. Прореживайте сеянцы до 6-12 дюймов друг от друга, когда они достигнут высоты 3 дюйма. Ежедневно слегка поливайте почву, чтобы она была влажной, но не мокрой. ## Солнечный свет и температура Амаранту необходимо полное солнце — не менее 8 часов прямого солнечного света в день. Он процветает при дневной температуре 65-85°F и умеренно теплых ночах. В более холодном климате для защиты амаранта можно использовать укрытия или холодные рамы. ## Полив и орошение Обеспечьте постоянную влажность во время прорастания и в начале роста. Поливайте растения 1-2 дюйма в неделю дождеванием или орошением, если осадков недостаточно. Для предотвращения грибковых заболеваний избегайте полива сверху. Полив следует проводить в начале дня, чтобы листва высохла к вечеру. ## Внесение удобрений Каждые 3-4 недели вносите сбалансированное органическое удобрение или компостный чай. Хорошими вариантами являются рыбная эмульсия, кастинги червей или универсальное удобрение 5-5-5. Вносите удобрения после прореживания и перед цветением и закладкой семян, когда питательные вещества требуются в наибольшей степени. ## Борьба с сорняками Мульчируйте почву вокруг растений скошенной травой или соломой для предотвращения появления сорняков. Аккуратно выдергивайте сорняки в рядах вручную, стараясь не задеть корни амаранта. Капельное орошение также помогает сдерживать рост сорняков. Избегайте использования химических гербицидов, которые могут просачиваться в амарант. ## Вредители и болезни Чередуйте места посадки, убирайте мусор и удаляйте больные растения для профилактики грибковых заболеваний. Для борьбы с огуречными жуками, тлей и червями-кусачками используйте натуральные инсектициды, например, масло нима. Регулярно проводите разведку на наличие вредителей и своевременно устраняйте их, пока они не распространились. ## Сбор урожая Зелень амаранта собирают, когда она достигает высоты 6-10 дюймов, срезая стебель чуть выше самых нижних листьев. Дайте растению отрасти, чтобы собрать несколько урожаев. Для получения зерен и семян дайте цветам полностью высохнуть и вытряхните их в контейнеры. ## Послеуборочная обработка Перед обмолотом сушите зерно при температуре ниже 100°F. Зелень сразу после уборки охладить. Семена можно долго хранить в герметичном контейнере в сухом прохладном месте. Выращивание собственного амаранта, богатого питательными веществами, — простое и полезное занятие при правильном уходе и выращивании. Это универсальное растение может дополнять многие рецепты и обеспечивать пропитание в течение всего сезона. [https://www.facebook.com/sharer/sharer.php?u=https%3A%2F%2Fxn--80aaa0chqq.xn--90ais%2F%25d0%25b2%25d1%258b%25d1%2580%25d0%25b0%25d1%2589%25d0%25b8%25d0%25b2%25d0%25b0%25d0%25bd%25d0%25b8%25d0%25b5-%25d0%25b0%25d0%25bc%25d0%25b0%25d1%2580%25d0%25b0%25d0%25bd%25d1%2582%25d0%25b0%2F](https://www.facebook.com/sharer/sharer.php?u=https%3A%2F%2Fxn--80aaa0chqq.xn--90ais%2F%25d0%25b2%25d1%258b%25d1%2580%25d0%25b0%25d1%2589%25d0%25b8%25d0%25b2%25d0%25b0%25d0%25bd%25d0%25b8%25d0%25b5-%25d0%25b0%25d0%25bc%25d0%25b0%25d1%2580%25d0%25b0%25d0%25bd%25d1%2582%25d0%25b0%2F) [https://twitter.com/intent/tweet?url=https%3A%2F%2Fxn--80aaa0chqq.xn--90ais%2F%25d0%25b2%25d1%258b%25d1%2580%25d0%25b0%25d1%2589%25d0%25b8%25d0%25b2%25d0%25b0%25d0%25bd%25d0%25b8%25d0%25b5-%25d0%25b0%25d0%25bc%25d0%25b0%25d1%2580%25d0%25b0%25d0%25bd%25d1%2582%25d0%25b0%2F&text=%D0%92%D1%8B%D1%80%D0%B0%D1%89%D0%B8%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B5%20%D0%B0%D0%BC%D0%B0%D1%80%D0%B0%D0%BD%D1%82%D0%B0](https://twitter.com/intent/tweet?url=https%3A%2F%2Fxn--80aaa0chqq.xn--90ais%2F%25d0%25b2%25d1%258b%25d1%2580%25d0%25b0%25d1%2589%25d0%25b8%25d0%25b2%25d0%25b0%25d0%25bd%25d0%25b8%25d0%25b5-%25d0%25b0%25d0%25bc%25d0%25b0%25d1%2580%25d0%25b0%25d0%25bd%25d1%2582%25d0%25b0%2F&text=%D0%92%D1%8B%D1%80%D0%B0%D1%89%D0%B8%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B5%20%D0%B0%D0%BC%D0%B0%D1%80%D0%B0%D0%BD%D1%82%D0%B0) [#](#) [https://www.linkedin.com/shareArticle?url=https%3A%2F%2Fxn--80aaa0chqq.xn--90ais%2F%25d0%25b2%25d1%258b%25d1%2580%25d0%25b0%25d1%2589%25d0%25b8%25d0%25b2%25d0%25b0%25d0%25bd%25d0%25b8%25d0%25b5-%25d0%25b0%25d0%25bc%25d0%25b0%25d1%2580%25d0%25b0%25d0%25bd%25d1%2582%25d0%25b0%2F&title=%D0%92%D1%8B%D1%80%D0%B0%D1%89%D0%B8%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B5%20%D0%B0%D0%BC%D0%B0%D1%80%D0%B0%D0%BD%D1%82%D0%B0](https://www.linkedin.com/shareArticle?url=https%3A%2F%2Fxn--80aaa0chqq.xn--90ais%2F%25d0%25b2%25d1%258b%25d1%2580%25d0%25b0%25d1%2589%25d0%25b8%25d0%25b2%25d0%25b0%25d0%25bd%25d0%25b8%25d0%25b5-%25d0%25b0%25d0%25bc%25d0%25b0%25d1%2580%25d0%25b0%25d0%25bd%25d1%2582%25d0%25b0%2F&title=%D0%92%D1%8B%D1%80%D0%B0%D1%89%D0%B8%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B5%20%D0%B0%D0%BC%D0%B0%D1%80%D0%B0%D0%BD%D1%82%D0%B0) ## Ответить[Отменить ответ](/%D0%B2%D1%8B%D1%80%D0%B0%D1%89%D0%B8%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B5-%D0%B0%D0%BC%D0%B0%D1%80%D0%B0%D0%BD%D1%82%D0%B0/#respond) ### Похожие записи [https://xn--80aaa0chqq.xn--90ais/%d0%bf%d1%80%d0%b0%d0%ba%d1%82%d0%b8%d1%87%d0%b5%d1%81%d0%ba%d0%be%d0%b5-%d1%80%d1%83%d0%ba%d0%be%d0%b2%d0%be%d0%b4%d1%81%d1%82%d0%b2%d0%be/](https://xn--80aaa0chqq.xn--90ais/%d0%bf%d1%80%d0%b0%d0%ba%d1%82%d0%b8%d1%87%d0%b5%d1%81%d0%ba%d0%be%d0%b5-%d1%80%d1%83%d0%ba%d0%be%d0%b2%d0%be%d0%b4%d1%81%d1%82%d0%b2%d0%be/) #### [Практическое руководство по технологии посева и уборки амаранта](https://xn--80aaa0chqq.xn--90ais/%d0%bf%d1%80%d0%b0%d0%ba%d1%82%d0%b8%d1%87%d0%b5%d1%81%d0%ba%d0%be%d0%b5-%d1%80%d1%83%d0%ba%d0%be%d0%b2%d0%be%d0%b4%d1%81%d1%82%d0%b2%d0%be/) - 29.04.2026 [https://xn--80aaa0chqq.xn--90ais/%d1%82%d1%80%d0%b0%d0%b2%d1%8f%d0%bd%d0%b0%d1%8f-%d0%bc%d1%83%d0%ba%d0%b0-%d0%b8%d0%b7-%d0%b0%d0%bc%d0%b0%d1%80%d0%b0%d0%bd%d1%82%d0%b0/](https://xn--80aaa0chqq.xn--90ais/%d1%82%d1%80%d0%b0%d0%b2%d1%8f%d0%bd%d0%b0%d1%8f-%d0%bc%d1%83%d0%ba%d0%b0-%d0%b8%d0%b7-%d0%b0%d0%bc%d0%b0%d1%80%d0%b0%d0%bd%d1%82%d0%b0/) #### [Травяная мука из амаранта](https://xn--80aaa0chqq.xn--90ais/%d1%82%d1%80%d0%b0%d0%b2%d1%8f%d0%bd%d0%b0%d1%8f-%d0%bc%d1%83%d0%ba%d0%b0-%d0%b8%d0%b7-%d0%b0%d0%bc%d0%b0%d1%80%d0%b0%d0%bd%d1%82%d0%b0/) - 27.03.2025 [https://xn--80aaa0chqq.xn--90ais/%d0%b0%d0%bc%d0%b0%d1%80%d0%b0%d0%bd%d1%82-2024-%d0%b3%d0%be%d0%b4%d0%b0-%d0%bd%d0%b0%d0%b1%d0%bb%d1%8e%d0%b4%d0%b5%d0%bd%d0%b8%d0%b5-%d0%b7%d0%b0-%d1%80%d0%be%d1%81%d1%82%d0%be%d0%bc/](https://xn--80aaa0chqq.xn--90ais/%d0%b0%d0%bc%d0%b0%d1%80%d0%b0%d0%bd%d1%82-2024-%d0%b3%d0%be%d0%b4%d0%b0-%d0%bd%d0%b0%d0%b1%d0%bb%d1%8e%d0%b4%d0%b5%d0%bd%d0%b8%d0%b5-%d0%b7%d0%b0-%d1%80%d0%be%d1%81%d1%82%d0%be%d0%bc/) #### [Амарант 2024: наблюдения и ожидания удачного урожая](https://xn--80aaa0chqq.xn--90ais/%d0%b0%d0%bc%d0%b0%d1%80%d0%b0%d0%bd%d1%82-2024-%d0%b3%d0%be%d0%b4%d0%b0-%d0%bd%d0%b0%d0%b1%d0%bb%d1%8e%d0%b4%d0%b5%d0%bd%d0%b8%d0%b5-%d0%b7%d0%b0-%d1%80%d0%be%d1%81%d1%82%d0%be%d0%bc/) - 01.08.2024